柠檬泡椒凤爪怎么去腥？

发布时间：2020-05-06 02:12:28 来源：文档文库

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柠檬泡椒凤爪怎么去腥？

　　平时在看电视，玩手机的时候，很多人的身边都会常备小零食，各种各样的小零食，入口香醇，营养价值高，同时又能给身体体现出非常重要的价值，柠檬泡椒凤爪是比较常见的一道美食，主要的制作工序非常简单，当觉得没有胃口，出现食欲不振，或心情不太好的时候，都可以拿来享用，而且自己制作的会更安全，放心，吃起来也不用担心会有添加剂，柠檬是可以去腥的同时能去掉油腻，所以泡椒凤爪中搭配柠檬是具有瘦身减肥，同时又不用担心吃完零食以后会发胖。　　［材料］凤爪500克、生抽4精灵杯、白醋6精灵杯、老冰糖125克、泡椒150克、八角、香叶、桂皮、花椒少许、柠檬片四片

　　［工具］特百惠炒锅、特百惠多功能剪刀、特百惠腌泡盒

　　［做法］

　　1、凤爪500克洗净，用特百惠多功能剪刀剪去指甲，放特百惠炒锅中，加入适量生姜大蒜料酒煮开5-6分钟（喜欢软一些的，可以适当延长煮的时间，但不要煮得过软）；

　　2、将煮好的凤爪捞出，用特百惠纳美净化水冲洗两遍，浸泡在纳美水中彻底放凉，这样处理过后凤爪更Q弹；　　3、称量好所有调味料备用；

　　4、将凤爪沥干水分放入腌泡盒中，倒入生抽，加入冰糖，撒上八角、香叶、桂皮、花椒少许，倒入泡椒；

　　5、加上柠檬片，最后倒上米醋，盖上密封盖，放置冰箱冷藏室冷藏4个小时以上，腌制时间久一些会更入味；　　泡椒凤爪

　　材料

　　凤爪一斤，姜丝（片）若干，野山椒（大袋装）两包，红椒数个，白醋一瓶，盐若干，糖若干

　　做法

　　1.凤爪一斤，姜丝（片）若干，野山椒（大袋装）两包，红椒数个切片晾干水分，白醋一瓶、盐若干、糖若干

　　2.凤爪与少许姜丝一起加水稍煮至开就捞起，姜死扔掉，凉水冲去血沫和油，放置至凉，密封盒或玻璃坛子中放入姜丝、野山椒及泡椒水，加白糖、盐、适量白醋和矿泉水，放入晾凉的凤爪、红椒片（也可同时放入切片的萝卜、莴笋等）。密封，若是密封盒可放入冰箱保存，坛子就常温保存，浸泡两天就可食用。