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(完整版)馒头的制作方法

发布时间：2023-02-02 17:25:58 来源：文档文库

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食材主料：面粉450克.方法/步骤馒头的制作方法1、面粉450克，糖一点，混合2、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟3、将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。4、蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖1
一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发。5、大概一个多小时吧。面团变成2倍大。取出面团，排气，揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时。6、案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团。7、蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中火烧开，上气后，蒸了18分钟2

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