烘焙活动主题口号
【篇一：烘焙活动方案】
食品工程与营养科学院中试实验室2014年12月21日“diy之我是烘焙师” 活
动 策 划 书 主办方：食品学院中试实验室“美食制作工坊” 你吃过食品学院的面包蛋挞了吗? 什么？吃过？！
但你一定没来过食品院的美食制作工坊！ 这个冬天
食品学院“美食制作工坊”等待你的到来！ 陕西师范大学食品工程与营养科学院中试实验室 2014年12月21日“diy之我是烘焙师”活动策划书
一、活动主题：
1.宣传食品学院中试实验室“美食制作工坊”俱乐部，招纳第一批diy小伙伴，同时招
纳部分俱乐部成员；
2.突出食品学院工科类的学术特点，增强学生的实践能力，改革教学方法；
3.充分发挥我们学校开设食品专业的优势，给校内外同学提供一个更物美价廉的diy手
工制作的好去处。
二、创意来源：
食品学院中试实验室开设了流动车销售中试实验室的西点、酸奶等美食，反响良好。故食品学院老师们灵机一动，趁此机会进一步推进对食品学院的宣传，
欲成立“美食制作工坊”，在院内成立食品制作、销售、宣传一条龙流水线，增强学生的综合
性实干才能。
三、活动背景：
食品学院中试实验室西点流动小摊销售业绩优秀。
四、活动时间：
2014年12月21号
五、活动地点：
陕西师范大学长安校区食品学院中试实验室
六、参与对象：
陕西师范大学长安区学生自愿参与着
七、组织方式：
2.由食品学院学生会体育部成员（祝骁：187********）负责统计报名学生名单；
3.由食品学院学生会成员（李凌弋）负责整理报名学生名单，前十名报名者为第一期diy
活动参与者，其他成员统计纳入食品学院“美食制作工坊”俱乐部成为其一名成员。
八、 活动前期准备
1、活动宣传：
其一：应该清晰摄影，手要稳；其二：照片人要尽量居中，人的大小控制应当适宜；其
三：摄影角度的选择；其四：多拍一些照片。
4、所需物资的准备：
由王军老师负责。
5、经费预算：
6、活动当天流程安排：①负责人通知报名的同学12月21日（周天晚上）19:00-19:10准时在食品学院中试实
验室外集合（20min）
②19：10-21:10由王军老师带领大家进行diy手工制作（10min）
九、活动后处理：
十、注意事项：
1．领队一定要注意维持好活动过程中的秩序；
2．注意和老师之间的活动交接工作；
3．在活动进行过程中，提醒同学们注意保管好自己所携带的物品，避免丢失或者损坏。承办方：食品学院中试实验室“美食制作工坊” 2014年12月17日篇二：关于diy烘焙活动策划 关于diy烘焙活动策划
一、活动主题：自己动手、体验生活
二、活动目的：响应学校号召，促进家校交流，弘扬学生们的团队与创新的精神， 提高学生的集体荣誉感。
三、活动时间：2014年11月1日(周六)上午9：00-11：00
四、活动地点：济南市天桥区重汽翡翠郡北门商业街东头“7点自造”商铺
五、活动内容：自已动手做饼干、蛋糕。
六、活动对象：本班学生及家长。
七、费用：aa制。饼干每份约60元（20份以上8折优惠），蛋糕按大小不同， 费用不同（100-200元左右）。确定人数后可与商家谈优惠折扣。
八、报名时间：2014年10月29日（周三）至2014年10月30日（周四）19时止。
九、报名联系人：家委会成员
十、其它注意事项：
（1） 本次活为班级自行组织，学生及家长自愿参与。
（2） 每位学生由1名家长陪护。
（3） 自行前往约定地点，交通工具，交通安全由各自家长负责。
（4） 自觉遵守时间，遵守商家规定，不扰乱公共秩序，不追逐打闹。 十一、 温馨提
示：
（1） 参与活动的家长为孩子准备水、湿巾、相机等相关物品。
（2） 参与活动的孩子写一篇相关作文。
（3） 参与活动的家长要顾全大局，发现问题，解决问题。不埋怨，不抱怨。 篇三：蛋糕diy活动方案 “双节共享、diy烘焙糕点“活动方案
一、活动主题：
二、活动目的：
1、进行展厅推广活动，增加人气，营造氛围；
2、释放橱柜、衣柜、信息，强化价值点，增加意向人数。
三、活动时间：
2014年9月 27日9:30-16:30
四、活动地点： 欧格威展厅
五、活动人员：
意向新，老客户，由导购进行电话邀约，并短信告知； 活动前推广带来的自然来访
新客户；
六、活动内容：
diy
客户到访凭参与券领取糕点制作原材料，在糕点师傅的指导下，亲手制作糕点，体验动
手的乐趣。 双节共享、diy亲手烘焙糕点page-1
八、场地布置 page-2
九、人员安排
十、活动物料及预算 十一、家装顾问邀约说辞行“双节共共享、糕点diy”活动！为了感谢您对项目的关注与厚爱，现诚挚邀请您带
您的家人参加，请问您有时间吗？十二：本次活动推广1、短信主题：“双节共享、糕点diy”形式：项目短信平台（针对意向新老客户） 执行时间：活动前二天 2、活动前网络软文
一篇 page-3 销售：x先生/女士，您好，我是xxx家装顾问xxx，9月27日即本周六欧格威将举 执行时间：活动前二天 3、活动后网络软文一篇 执行时间：活动后第一天 page-4篇四：爱烘焙策划案 爱烘焙---烘焙社社团活动策划书 策划人；王可心
一．社团理念
烘焙社只为关注和分享。关注美食，分享甜蜜，快乐，及爱。通过烘焙社，可以学到美
食的做法，可以增加生活乐趣，和西点文化的传播。可以结交朋友，扩大人脉，可以通过甜
点传递温暖与爱， 可以丰富课余生活。
二．社团活动安排
1.正常上课
课程时间综合大家时间和人数。每周一节，最多两节。 上课内容蛋糕，面包，饼干，。。烘焙知识和体验，甜品品鉴会 课程费用，只有社团费一年10快，和做东西的钱，做好了自己带走，如果只是想学习，
也可以不交钱。
活动地点；食堂三楼朱丽叶餐厅或者面包房 活动负责人；唐飞，王可心，余世琴，朱婷婷
2.社团活动
野餐
活动内容；准备甜点，鸡尾酒，沙拉等，挑个地方社团成员聚在一起，品美食，玩游戏甜蜜旅行
1.去优秀店面参观，体验，学习
2.去旅游景点
3.带着朋友或者恋人去旅行社团party
1.化妆歌舞会
2.集体游戏；跑男之类的
4.甜蜜传递
社团一起做美食，提供给一些老师，活动，需要的人。传递爱，增进感情。
5.社团交流会
同社团的人坐下来聊聊天，结交朋友。和其他社团交流经验，利于社团发展。
6.慈善活动
所做的东西售卖，利润捐给需要的人或着事情
7.私人订制
订做自己独特的甜品，赋予它一个故事，留下你的独家记忆。
8.节日活动
比如万圣节，大家做南瓜灯，南瓜饼，穿着奇特，带着糖果，打扮特别，去恶作剧，集
体游玩等。
9、校园美食节【待定】
三．日程安排
3.20做纸杯蛋糕
4月进行甜蜜传递，社团party 5月慈善活动，私人订制，野餐 6月社团交流会，甜蜜旅行 在节日举行节日特别活动。
4.1愚人节
6.1儿童节
6.19端午节
四．活动效果图 篇五：富责烘焙坊活动策划 富责烘焙坊活动策划方案我们小组把调研、讨论、提出、完善四个阶段分为以下5个步骤进行这次的富责烘焙坊
活动策划阐述：
首先，我们以确定好本烘焙坊的经营特色是：烘焙坊（定量、上好原料）+花式调酒（或cafe）+故事（教室）+日本情调（日本漫画
等元素）+店长精品推荐
（注：调酒是用店里较好的料酒和巧克力酱，桑葚酱等制作的鸡尾酒，不会花费太多的
资金）
● 前期准备：
基础条件分析：
1、区域内资源与开发条件分析： 厦门经济不断发展，国际化加速物质消费的融合和精神文化的融合，也对我们面包店的
消费者产生积极的影响。对时尚、健康、品味和异国文化的追求成为最有利的消费潜力群体
的消费理念。这些消费群体随着收入的增加和消费需求的增长，消费品味也在增加。
2、客源市场分析：比较富裕的中年妇女+中小学生
3、空间竞争状态分析：本店的周围有一家“七点自造烘焙馆”，目前影响力较大，经营
的特色也是西点diy，也有西点、蛋糕以及烘焙模具的销售。举行过“diy”比赛活动。 而
我们的特色是：
1、“蛋糕配上一杯小小的鸡尾酒”的小资情调；
2、特色课程教学，并且每个人给自己做的蛋糕赋予一个故事，让蛋糕拥有丰富的感情色
彩；
3、富裕日本异国情调的装修，在档次上和“七点”拉开距离；
4、店长精品推荐，是本店用最上等的材料和四、五星级的精致做工呈现的产品。每款只
有一个。限量售卖。
因此，这四点特色，我们能和“七点”拉开档次。 ●主题策划:
主题：“来富责，动手分享你的故事” 活动目的：吸引目标消费者到实店里体验富责的特色的课程以及感受富责的特色文化 活
动意义：扩大富责的知名度，让市场产生口碑宣传。 活动定位：一个小规模的活动容纳5、60人，主要是教大家制作蛋糕，然后每个人给蛋
糕赋予一个故事，制作完成后合照，最后大家听音乐配免费的鸡尾酒品尝自己的糕点做一个
交流。活动结束。 ●内容策划：
时间安排：周末的下午4/5点左右 地点：富责店内
口号：爱是融化的糕点，富责，献给给热爱生活的自己 方式：采用“节中会”采取一种类似聚会的分享生活点滴的活动 ● 过程策划：
实施准备阶段：
1、提前两周在厦门小鱼网、豆瓣网等各种厦门小资、富婆类经常上的网站发布这次的活
动。并采用名额限制的方式。
2、联合一些高档小区的社区管理部门，在高档小区发布这一消息。仍采用名额限制。
3、店内外布置以及店外海报制作，材料补给充足节事实施过程：
1、 首先欢迎大家并简单介绍富责烘焙坊
2、 教室的糕点师大概3名。主要讲述如何用心制作“充满爱的属于自己的糕点”
3、 同时，布置店外的用作“分享交流会”的场地，7张容纳8人桌子，50几张椅子，
4、 调酒师开始调配鸡尾酒。
5、制作完成后，捧着糕店和店门合影。
6、聚集到店外，品尝糕点，搭配鸡尾酒。每个人说出一个自己赋予这个蛋糕的故事
7、合照，活动结束。分发9折优惠券，再次感谢大家 后续工作：
将活动总结发到豆瓣及小鱼网等网站。继续进行活动宣传，并持续关注其用户评论。
【篇二：烘焙俱乐部策划方案】
（休闲俱乐部会所管理）
期末考试
《烘焙俱乐部策划方案》
专业班级 小组成员 郑婷 任瑶君 徐文宣
2014年6月
一、俱乐部背景与条件 ................................................................................................................... 2
（一）我国烘焙市场发展现状分析 ....................................................................................... 2
（二）我国烘焙市场swot分析 ............................................................................................. 2
二、俱乐部市场定位 ....................................................................................................................... 3
三、俱乐部管理模式 ....................................................................................................................... 4
（一）俱乐部管理理念 ........................................................................................................... 4
（二）俱乐部管理机制 ........................................................................................................... 5
四、俱乐部会员管理 ....................................................................................................................... 7
（一）会员入会办法 ............................................................................................................... 7
（二）会员费用 ....................................................................................................................... 7
（三）为会员创造各种有价值的服务 ................................................................................... 8
五、俱乐部活动策划 ....................................................................................................................... 9
（二）活动流程： ................................................................................................................. 10
六、烘培俱乐部策划小结 ............................................................................................................. 11
(一)家庭烘焙课堂兴起 ......................................................................................................... 11
（二）烘焙爱好渐入寻常人家，成为一种生活习惯 ......................................................... 11
（三）消费市场悄然兴起，工具食材均热销 ..................................................................... 12
一、俱乐部背景与条件
（一）我国烘焙市场发展现状分析
焙烤食品是食品中的一大门类，主要包括饼干、面包和糕点等几大
类产品，焙烤食品产业是关系国计民生并且与人们日常生活密切相关的重要产业，也是国民经济的重要支柱。近几年我国烘焙食品一直保持两位数的增长，其增长速度远超过食品工业平均增长速度。
球烘焙食品市场预测2017年达到447亿美元，中国的烘焙业以45%
的速度增长。近年来，我国焙烤食品行业运行状况良好，消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响，使得我国烘焙食品行业传统的低集中度现状加速改变，行业并购不断上演，烘焙食品行业加速整合。
（二）我国烘焙市场swot分析 烘焙行业发展迅猛，那么影响本行业发展的因素有哪些呢？分析如
下：
strength（优势）
1、良好的产业政策和政府支持。烘焙连锁行业有利于农业结构调整，农业增效，农民增收，同时亦可有效吸收社会剩余劳动力，推动农业现代化的进展，是国家扶持的重点行业。为推动行业发展，国家出台了多项产业政策和行业法规，规范了市场环境，创造了良好的发展空间。
2、市场空间进一步拓展。根据国家统计局《2010年统计年鉴》统计
数据，国内平均每人每年糕点消耗量约为5.09公斤。而根据中国焙烤食品糖制品工业协会的统计数据，与内地饮食习惯相近的韩国、香港等地区，平均每人每年仅面包消费量就已达8公斤。随着中国城市化进程的加快及居民饮食习惯的逐步西化，国内烘焙连锁行业市场消费潜力巨大。
weakness（弱势）
1、成本上涨压力。2010-2011年间，居民消费价格总水平2010年同
比上涨3.3%，2011年同比上涨4.5%。烘焙食品生产所需糖、花生油、面粉等价格的大幅攀升，直接增加了企业的生产成本。
2、外资品牌抢占市场。近年，面包新语食品集团、巴黎贝甜
（parisbaguette）、台湾85度c等海外烘焙连锁品牌大举进入中国市场，部分企业在国内一、二线城市建立了上百家的连锁店，并开始向三四线城市扩张，国内烘焙连锁企业受到的外部竞争压力进一步加大。
opportunity（机会）
1、信息物流技术的提高降低了烘焙连锁企业的运营成本。信息物流
技术是支撑烘焙连锁企业发展壮大的重要因素。近年，我国大力发展交通运输基础设施建设，提高交通运输的速度和效率，缩短了物流时间，
有效降低烘焙连锁企业的运营成本，为企业的跨区域发展创造了有利条件。此外，随着互联网技术和企业信息化平台建设水平的不断提高，信息物流技术不断推陈出新，烘焙连锁企业的运营效率得到进一步提升。
2、人们生活水平的提高，为烘焙行业发展提供动力。2012年，城镇
居民人均可支配收入24565元，比上年名义增长12.6%；扣除价格因素实际增长9.6%，增速比上年加快1.2个百分点。在城镇居民人均总收入中，工资性收入比上年名义增长12.5%，经营净收入增长15.3%，财产性收入增长8.9%，转移性收入增长11.6%。人们生活水平的提升，使得消费者有更多的资金消费在烘焙产品上。
threat（威胁）
1、食品安全隐患。食品工业是涉及到人民身体健康的重要行业，近
年来食品安全事件频发，整个社会对食品安全的关注提升到前所未有的高度。国家也相继制定了《食品安全法》等众多相关法律法规以加强对食品行业质量安全问题的监督和管理，确保食品行业有序发展。随着国家规范烘焙食品行业的相关政策进入大范围执行阶段，食品安全受到法规和市场的多重检验，行业的经营门槛随之大幅度提高，对于一些未能达到qs认证标准的小型企业，产品的销售流通受到强制性限制，而新进入者需面对越来越高的食品安全标准的要求，部分投资者将因经验不足而无法在该行业立足。
“苏丹红”、“三聚氰胺”、“黄曲霉素”等食品安全事件沉重打击了
消费者的信心，食品安全问题受到消费者越来越多的关注。若因个别企业的不规范行为引发烘焙连锁行业的食品安全问题，将会影响到整个行业的发展。
2、劳力力成本飙升。随着社会的发展，劳动力成本将不断上升，使
得烘焙行业的运营成本增加 江西新闻网江西新闻网中新社九江新闻网。
目前，我国焙烤食品行业初步形成了一批生产企业密集区和多个优
势焙烤食品加工产业带，呈现出集群式发展的特色和较为合理的区域布局，目前全国大大小小有五六千家烘焙企业，企业规模普遍偏小，技术水平低。因此烘焙业巨大的发展空间和产品利润率将吸引更多的投资者介入，也将吸引国际企业介入进来。
二、俱乐部市场定位
人们生活水平的不断提高，对自己的生活质量提出了更高的要求，家庭烘焙成为更多人的休闲的选择。
烘焙俱乐部宗旨是全心全意 为热爱烘焙的俱乐部会员提供自己亲手制作面包、西点、蛋糕的机会。组织超级、超值、金牌服务活动；使烘焙俱乐部会员、增进感情、拓展人脉、开拓视野、尽享制作烘焙的快乐。
俱乐部主要针对用户群：
1、热爱在家亲手制作烘焙的白领阶层
2、烘焙从业人员；
3、具有生活情趣的家庭主妇；
4、为培养感情的情侣、夫妻
烘焙俱乐部使命： 为会员服务、帮助会员享受烘焙乐趣。
烘焙俱乐部口号： 快乐烘焙、开心生活。
烘焙俱乐部愿景： 做烘焙俱乐部的领先组织，打造超级优秀烘焙俱乐部。
烘焙俱乐部精神： 快乐烘焙、享受品质生活！
烘焙俱乐部价值观：企业成长我快乐
三、俱乐部管理模式
（一）俱乐部管理理念：
随着人们对烘焙产品的认识及喜爱，面包店快速发展起来，尤其是在二、三级城市、发展空间更是广阔。这几年面包店发展很快，但还远没有达到饱和状态，需要决定了烘焙业的未来还有着广阔的发展空间。市场空间决定了发展的机会。但开烘焙俱乐部也要精心运作才会有可观的收益。
1、技术关键
想开一家烘焙俱乐部，首先也是最重要的就是技术问题，只有当掌握了足够的相关知识和技术，才能全面系统地了解烘焙，继而开一家烘焙俱乐部，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是俱乐部成败的关键。生产技术问题的解决可以引进知名面包师、西点师。
2、资金是基础
有了专业技术支持后，俱乐部第二准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一间30到50平方米的店面均需5万元左右的资金，其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右；货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平方米左右的店，投资约10至15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。由于本俱乐部将走小众和精致路线，在人员和设备各方面的配备规模上会相对小一些。但是，俱乐部的品味和定位等人会走高端休闲路线。在资金的投入上，除了基本的设施设备，对俱乐部会所环境的设计也会是一笔较大的投资。
【篇三：烘焙店计划书】
创业计划书---西点奶茶店
一.项目介绍
西点烘焙店资金投入低、消费人群广、利润高，回收成本快。 我们店名为“甜滋滋”， 消费者多为年轻人，名字顺口好记，便于广泛传播。
二.行业分析
目前西点店在一二线城市深受广大消费者的喜爱，但往往被认为是城市人的专属，在县
级市尚未广泛传播开来，若价格实惠，口味好肯定会收到广大群众的喜欢，且以奶茶相辅，
提高四季的顾客消费率。
产品根据口味和成本定位价格，比一二线价格略低，以产品的质量，良好的服务和消费
者的新鲜感抢占市场份额。
三.产品/服务介绍
本店主要经营各种泡芙，葡式蛋挞，各式奶茶，为了满足顾客的消费需求夏季可制作港
式甜品。
本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。
同时不断地推出节日产品和周年产品，如国庆节，情人节，元旦，春节，周年庆。 本店技术员需熟练掌握西点制作流程，推销员需掌握沟通技巧，开店前完成相关作业标
准流程的文本制作。
四.店面选址
人流量，人流量，还是人流量！西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最佳选择。如商业
步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。
五.装修与设备购买
店面装修的风格：外观简洁，内部整齐卫生，招牌有特色。可根据产品需求和设备配备
情况进行设计，便于生产制作产品的同时尽可能考虑未来产品的更进和设备的添加所需空间，
也需要符合水电的布局要求。设备按产品菜单采购，高质量的设备更能做出好品质的产品，而且能提高效率。设备同
时需要和店面的空间布局及水电匹配。 西点类设备
1．电烤炉（操作简单，预热快，成本低）
2．搅拌机（搅拌鸡蛋，奶油，面糊，面团）
3．裱花袋，裱花嘴（不锈钢，多为扁形，圆形，锯齿形）
4．模具（不锈钢，圆形，方形等）
5．案台
6.刀具：锯齿刀，分刀，抹刀，刮刀 7 .辅助工具：擀面杖，调料盒，衡器，平底锅，软刷，耐高温纸
8.展示柜
奶茶类设备
1．封口机
2．封口膜
3．冰柜
4．杯子
5．吸管
6．搅拌机
7．饮水机
8．容器
六.人力资源规划
采购员：采购日常材料，控制材料质量和库存西点师：制作泡芙，蛋挞并推新品 奶茶师：制作奶茶并推新品收银员：收银，推销，协调作业，保证产品供应速度每日工作结束后，可小聚餐提高士气，汇总当日收入和支出，账目透明，避免纠纷。
七.本店主营产品
营业时间（10：00~18:00），可根据季节调整。 本店需保持创新，提高产品和服务质量，并定期进行大城市同行视察，研发新产品提高
竞争力。
本店西点产品：草莓泡芙，香芋泡芙，香草泡芙、巧克力泡芙棒，葡式蛋挞
本店奶茶产
品：布丁奶茶，珍珠奶茶，红豆奶茶， 原味奶茶，椰果奶茶未来可增加甜品,咖啡
八.营销策略
广告投入
1．设置海报，试营业半价，新产品促销，网络论坛自荐。
2．工作人员穿着印有本店logo的工作服。
3．使用印有本店logo的包装袋和纸杯，特色吸管。
4．后期可考虑电视、网络等投入专业广告。 促销计划
1．办理会员，一次性消费满20元可免费办理，会员卡9折，生日当天可免费领取一份
食品。
2．各种节日推出节日特别产品及活动。
3．店门口摆几张桌椅供客人休息和品尝产品，制造客户重复消费的机会。
4．试营业和新产品的试吃阶段半价优惠，正常营业后调为市场价，特色产品可适当提价。队伍管理
店长负责协调管理并决策，队伍成员有疑问请尽快提出并协商解决。 良好的服务是回头客的重要因素，每天保持良好心情，礼貌耐心对待每一位顾客。
九.财务需求与运用
前期投资预算：
1． 生产设备：
a) 电烤箱：
b) 裱花袋，裱花嘴
c) 案台：
d) 刀具
e) 展示柜
f) 辅助工具
g) 冰柜
h) 封口机
i) 搅拌机（两台）
j) 饮水机
k) 封口膜
l) 杯子、吸管
m) 各种容器
2． 装修：
a) 招牌、
b) 门墙
3． 营销物品：
a) 会员卡工本费、
b) 小礼物费用
4． 4.办公设备：
a) 电话机
b) 空调
c) 收银机
5． 5.开业费用：
a) 开业传单，海报，花篮b) 技术培训
6． 店租费：
7． 月运营成本 a) 水电费：
b) 电话及上网费：
c) 材料费：
d) 交通费：
e) 员工工资：
f) 员工宿舍：
g) 员工伙食：
运营第一年将按月制作现金流动表与资金损益表，稳定后可按季制作报表。
十. 风险与风险管理
招聘有经验的员工，制定员工赏罚制度。 为防止人为的破坏与偷盗可考虑安装监控摄像。 随着店面的扩张或营业额的增加可考虑参保。十一. 中、长期规划
若一年获利可进行复制性的扩展分店，或者建立品牌连锁店。 若两年内持续亏损则调整策略或停业整顿或者寻找新项目。篇二：创业计划书-diy烘焙
小店 diy烘焙小店
11德语—
洪小凡、王亚、施晓燕、创业策划书大纲
春日的微风、夏日的清凉、秋日的浪漫、冬日的暖阳，一年四季的幸福时光。在上海、
在南京我们都能看到diy烘焙蛋糕的门店，温暖的装修风格，鲜香的烤面包，美味的蛋糕，
香气弥漫在周围，让人倍感幸福。伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边
的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其
是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、饼干等食品，拥有一次
非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了
缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的
“diy食品创业店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，从简单的“diy蛋糕店”
做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，打造都市避风塘。 diy烘焙小店不仅提供美味的食品，还有蛋糕diy供热恋中的人一起分享，无论是两人
一起到店，还是其中一人想为另一半送上一份惊喜，都可以在烘焙大师的帮助下打造一款专
属的情意蛋糕，用心去表达爱意，同时，也用心去感受烘焙带来的幸福快乐与愉悦感受。 diy活动吸引的不仅是大人们，连小朋友们也被深深吸引着，幼儿园里，小朋友在烘焙
大师指导下完成一个个属于自己的产品，倍感成就也感受着快乐。烘焙店还为小朋友们提供
了diy的两款饼皮，顾客可以在店里或带回家与家人一起发挥想象，共同创造出属于自己的
饼干作品，烘焙自己的幸福滋味。 目录
一、 团队介绍??????????????3
二、 计划摘要??????????????3
三、 企业介绍??????????????3
1、 项目名称??????????????????3
2、 项目宗旨??????????????????3
3、项目宣言??????????????????4
4、店面名称??????????????????4
5、店面主题曲?????????????????4
6、宣传口号??????????????????5
7、店面商标??????????????????5
8、店面地址??????????????????5
9、店面布局??????????????????5
四、 市场分析??????????????6
1、问卷调查??????????????????6
2、网络调查??????????????????7
3、前景预测??????????????????13
五、 人员及组织结构???????????12
六、 财务计划??????????????15
七、 营销策略??????????????19
1、海报传单??????????????????19
2、网络广告??????????????????19
3、电视广播??????????????????19
4、报纸杂志??????????????????19
5、营业安排??????????????????20
八、 风险管理??????????????21
九、 附表：???????????????21
一、团队介绍
总经理：洪小凡
财务员：王亚
市场分析调查员：马红晨、施晓燕 资料搜集员：虞梦娜
二、计划摘要
伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边
的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其
是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、饼干等食品，拥有一次
非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了
缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的
“diy食品创业店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，从简单的“diy蛋糕店”
做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业。打造都市避风塘！
三、企业介绍
1、项目名称：diy烘焙小店——moon dor
2、项目宗旨：打造都市新风尚，引领diy新潮流
3、项目宣言：你的心意 我们帮你实现！
4、店面名称：
注释：moon dor 梦朵尔，英法混合，金月亮，暗指法式蛋糕中的代表，以diy烘焙为
主
5、店面主题曲：
yael naim - lachlom
6、宣传口号：
你的心意 我们帮你实现
（diy自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！）
7、店面商标：
注释：上边一个蜡烛，是字母“i”的变换， 左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母 “c”，与后面的“ake”连起来就是“cake” 代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，与 本店主题相呼应。
8、店面地址：
选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。（因为本项目主要的面对的对象
就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且学校因为其生源的不断更新性，致使能保
证客源的持久性，所以选择学校附近的地段）。ps：备选方案
1、海陵迎春路面 积：50平米
房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，
消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场。 2坡子街 篇三：烘焙课程计划书南京市玄武区社区进修学院社区教育特色课程“蒲公英”烘焙体验中心建设项目 计 划 书 撰写：王晓羽 2012-10-13 简要介绍 随着生活水平的提高，一直作为西方国家主食之一的烘焙食品进入我国后发展
迅速。如今，烘焙食品已经成为都市人生活消费中越来越重要的组成部分。据权威调查显示：
尤其近几年，烘焙食品市场每年以近20%的速度稳步递增，而且随着人们生活水平的提高，
生活节奏的加快，烘焙食品的需求还在进一步增大，已成为城市消费者的生活必须品之一。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/0cfa36bd5b8102d276a20029bd64783e08127d7b.html
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