养鹅应注意的风险

　　 养鹅应注意的风险

近年来，养鹅业在我国悄然兴起，并引起政府、农业院棱及农民的普遍关注。发展养鹅业，不但要从饲养过程人手，而且坚在经营上推动养鹅业经济的发展，因而，必须掌握相应的对策要领。

　　(一)避免盲从性 鹅的市场趋势已是有目共睹，但市场是动态的，有高峰也有低谷，要正确掌握市场信息，尤其是未来的、长远的信息。低价时购入，高价时出售已是众多实践者亲身经历的经验总结，对农户自身而言，一方面要掌握准确的信息，另一方面还要考虑自身的条件。

　　对一些地方政府而言，引导中也同样需要掌握准确的信息，并力争在市场方面做得稳妥些，比如签订单合同切忌一哄而上，然后一哄而下。

　　(二)树立风险意识 市场经济总会有风险，不论是政府还是农户自身，都要树立风险意识，培育抗风险能力。对市场一定耍进行科学的预测，并采取科学的饲养管理方法，将风险降低到最低限度。这方面冒着风险硬上的作法不可取，但一朝被蛇咬，十年怕井绳的做法也不可取。

　　看准了快上，跌倒了爬起来，发展才会有希望。

　　(三)注重培育配套体系 对政府而言，应该考虑培养这么几个体系：一是市场销售体系，可以是公司+农户的形式，也可以是订单的形式，以保证有严有销;二是种禽生产体系，即种鹅饲养与生产，种蛋和雏鹅的生产供应，商品鹅的生产;三是技术保障体系，包括饲养管理技术、饲料生产技术、痘病防治技术等;四是利益共存体系，即企业、农户、技术人员、营销人员要利益共存，建立一种利益驱动和责任约束的机制.以保证发展的有序性和持续性。

　　(四)切忌顾此失彼 由于养鹅户的分散性，就某一饲养户而言，产、供、销往往集于一身，如果只顾跑销路而忽略了饲养管理或只顾放牧和饲养而不重视防疫等等，一旦造成损失，可能后悔莫及。要尽晟大努力，做到每个环节都到位，事前知道该怎么做，事后知道效果如何。各个环节是密切相关的，每个环节的失误或不到位，都会给总体效果和效益造成影响。所以，必须充分准备、周全考虑，细心操作。

　　(五)选择投资重点 对政府来说，应充分考虑整个产业的基础条件，目前屠宰加工企业已具备相当规模，应以完善其运作为主，不要热衷于新上加工企业;鹅用饲料的供应，呵以借助有技术实力的饲料企业，不必由政府投资新建饲料厂;投资的重点应是种鹅饲养基地建设，以便为大规模商品鹅生产提供足够的雏鹅。

　　对具体农户而言，投资重点的选择应根据自身的经济承担能力和养鹅所需的基础条件而定。一般饲养商品肉鹅，春进秋出，周期短，见效较快，往往需要资金的集中投入，大规模饲养时更是如此。，对于饲养种鹅而言，周期较长，一般从雏鹅到产蛋需要7~9个月的时间，而且产蛋量低，还有3~5个月的产蛋休闲期，必须增加种鹅的饲养成本。因此，种鹅的饲养需要较高的资金投人，在种鹅的饲养过程中，扣果充分利用鹅的生理特点，在育雏、育成期间和休产期加强放牧饲养，采用恬体拔羽技术，可增加种鹅饲养的经济效益。

　　养鹅技术交流 张伟明 一八六零三一零八五九七

(六)注重与其他项目的结合发展 养鹅业首先要考虑依托资源环境优势，如能较好地与其他项目结合，则可提高综合产出效益。在此介绍几种综合生产模式。

　　(1)鹅鱼综合生产模式：鹅鱼模式即为利用鱼池、鱼塘和水库养鹅，利用鹅粪喂鱼。一般每公顷水面可养鹅300—500只，水边及库池周围有充足的青草供鹅采食;可以少投或不投鱼用饲料，具体视鱼苗放养量而定，尤其是养草鱼等食草的淡水鱼类，效果更好，因鹅吃青草后，粪便是绿色，与草色相似，鱼吃鹅粪后，可减少直接投入的饲料量。有的人担心鹅会吃鱼苗，其实是不必要的，民间俗话说“燕子不吃落地儿的，鹅子不吃喘气儿的”，鹅与鸭不同，鸭是吃鱼的，所以鱼池放养家禽时耍注意到这点。鹅在吃到为鱼投人的饲料后，起到了饲料补饲料的作用，由于营养采食充足，其生长发育明显快于普通放牧鹅群。另外，这种模式恰好考虑到了鹅的食草之外的另一生物学特性，即喜水性。鹅不但生长发育中需要饮用大量的水，还常常需要在水中嬉戏、梳毛、交配。研究表明，水源充足，可“提高鹅的受精率和生长发育速度。

　　(2)果林鹅综合生产模式：意思是利用果园或林下草地养鹅。

　　由于鹅的放牧对果、林不会造成危害，即使幼林，也不必担心，因鹅吃草而不像牛、羊那样啃吃树皮。这种模式正好可以利用林下的牧草资源，能够在不影响主业生产的前提下，获得一笔额外的收人。但实践中，必须注意在果树施药期间，应避开放牧，待药的毒性失效后放牧，如果所施杀虫剂都是长效而剧毒的，就不适于养鹅了，否则容易造成鹅药物中毒，在经济上受损。

　　(3)种养结合生产模式：也就是说把种植业和养鹅结合起来。

　　有条件的可以利用空闲地种植一些优质饲料作物像苜稽、籽粒芭、青贮饲料。实践证明，利用耕地种植也是可行的;如果头茬作物种植了小麦等早熟作物，后茬可考虑种植大麦等优质饲料作物，用作青割或调制青贮饲料养鹅;可考虑秋季玉米生长的后期，在玉米地放鹅，让鹅吃玉米穗位以下的一些叶片，对此有关专家认为，此法对玉米产量基本不会影响。在这里需要引起重视的一点是：尽量不要让鹅吃玉米苗，有的农民因饲喂过多玉米苗造成幼鹅死亡，其原因是玉米苗中古有一些有毒物质，二是促生长剂的采用，也会形成药物的短期残留。

　　这种模式在放牧条件有限的农区显然更为适用，尤其在种植业结构调整时期，种植优质饲料作物是政府和农民都应该考虑和重视的一项措施。

　　(七)选择最佳出栏期 出栏期的确定，一般应考虑饲料利用效果和市场价格两个方面。按饲料的利用效果，商品肉鹅一般在60~ 70日龄出栏为宜，最迟在90日龄出栏，尤其是舍饲的鹅，10周龄之后的饲料利用牟下降，增重速度缓慢，按市场价格，.般北方市场秋鹅售价低予春夏，其原因主要是秋鹅出栏时间过于集中，而且一般体重偏小，屠宰后产肉量低，可考虑早进雏鹅，夏末出栏，或夏末或早秋进雏鹅，冬季出栏，此时绒毛质量好、产量高，一般活鹅售价较高。

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