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正在进行安全检测...
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发布时间:2023-08-29 19:51:04 来源:
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春卷的家常做法范文
春卷目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。那么,家常春卷怎么做才好吃
?
下面给
大家带来春卷的家常做法,希望对你有帮助。
春卷的家常做法
【主要材料】春卷皮
12
张,五香豆干
200
克、猪肉
150
克、卷心菜
100
克、胡萝
卜
80
克、淀粉适量、调料、食用油
500
克、酱油
1/2
大匙、精盐
2
小匙。
【制作过程】
1.
五香豆干洗净,卷心菜拨开叶片、洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用。
2.
猪肉洗净、切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀并腌制
10
分钟。
3.
锅中倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出。
4.
用余油把其余馅料炒熟,再加入猪肉丝及精盐炒匀,最后浇入水淀粉勾薄芡即为春
卷馅。
5.
把春卷皮摊平,分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色,捞出沥油即可。
【小窍门】:可用蛋清把包好的春卷封好口。
奶香蟹柳春卷的做法
【主要材料】:春卷皮、蛋清、酱料、速冻青豆、速冻蟹柳、盐、白胡椒粉、油
【春卷做法】:
1.
青豆用冷水解冻。速冻蟹柳自然解冻,切小丁。
2.
将酱料中加入青豆,蟹柳小丁、盐和白胡椒粉,搅拌均匀调成馅。
3.
在每张春卷皮上放入适量的馅,
然后卷成长条的春卷状,
边缘部分涂上蛋清粘牢固。
4.
中火加热锅中的油,待油烧至七分热时将春卷放入,炸至焦脆即可。
大蟹春卷的做法
【主要材料】:大蟹肉
200
克、春饼
4
片、芽菜
10
克、菊花瓣
1
克、蟹肉调料、炼
乳
5
克、奶油
5
克、盐
2
克、白胡椒
2
克、醋辣酱、韩国辣酱
50
克、蒜
3
克、雪碧
8
克、
韩国醋
25
克、白糖
12
克
【春卷做法】:
1.
把大蟹在已经放入韩国烧酒的蒸锅里蒸
7
—
8
分钟取出后把肉剔出根据比例完成蟹
肉调料并与蟹肉拌匀。
2.
将春饼卷成圆锥形并按比例完成醋辣酱调料。
3.
在春饼里抹上些醋辣酱调料然后把
1
塞入里面,用芽菜和菊花瓣装饰即可。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/062e9176f311f18583d049649b6648d7c1c70889.html
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